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El té es nuestra pasión. Planificación y ejecución de eventos a la hora del té.
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lunes, 11 de marzo de 2013

Es un nuevo día para mí. |Y me siento bien!

Los Lunes son el Día en que No trabajo. Quiero decir, son días en que estoy mucho en Casa, veo películas, ordeno mis papeles o escribo. Hay lunes en que ceno con amigos... los lunes suelen ser un GRAN DÍA!
Hoy al encender la computadora, me recibió Michael Bubble. Estaba mirando a través de las ventanas  y tomando mi tazón de té. 

Viendo la gente pasar, descalza, conectándome con mi cuerpo y mis sentidos y Bubblé diciendo: Pájaros que vuelan alto/Saben cómo me siento. /Sol en el cielo, /Sabes cómo me siento. / Brisa moviéndote lentamente, /Sabes cómo me siento. / Es un nuevo amanecer. / Es un nuevo día. / Es una nueva vida / Para mí, /Y me siento bien. 
Y sí.Me siento bién!!!

Suelo beber Chai en las mañanas porque no puedo funcionar sin té o sin café con leche. Y el chai es el que me permite hacerlo. Aunque también puede beberse solo y es delicioso!

Sé que ahora se ha popularizado el Chai porque lo venden los Starbucks. Pero el chai del cual les hablo, es un té producido en la India. Sobre la base de un té negro (o también verde), se le adicionan especias. Acorde a quien lo produzca puede contener cardamomo, clavo de olor, pimienta, canela, jengibre, anís estrellado, nuez moscada...
El chai es de mis preferidos. Y también lo es para quienes practican Yoga o meditación.
Ahora, me está quedando solo un poco del de Teeson a quien Mery Kramer llama Pakistain. Y un fondito en la lata, de uno que me trajo desde Londres, mi amiga Mariela -muy amante del té como yo-.






Decir té (Cha) o chai en algunos países es lo mismo. Pero en la India, el chai es la bebida popular por excelencia.
Los vendedores ambulantes lo llevan en cantidad y lo sirven en cuencos de barro pequeños como en la foto que les comparto. Y si de bienvenidas se trata, cualquier amigo o familia, mostrará su hospitalidad con una taza de chai.

Sigue sonando Feeling good.Es una canción súper vital, muy positiva. Magnífica para quienes creen en sí mismos. fue creada en 1965. tuvo numerosas interpretaciones , pero tal vez la más conocida, haya sido la de Nina Simone.

Peces en el mar/ Saben cómo me siento. / Río corriendo libremente, /Sabes cómo me siento. /Flor en el árbol, /Sabes cómo me siento. / Es un nuevo amanecer. / Es un nuevo día. / Es una nueva vida 
Para mí, / Y me siento bien. 

Mientras escribo estas líneas con la bella inspiración de la música y de las especias, pienso en la grandilocuencia de la naturaleza... y en cuánto nos da!...tantos aromas, tantos colores, tantos universos distintos en cada país, siendo que somos un solo Mundo...



El chai es un estimulante del sistema nervioso, de modo que es perfecto para empezar el día y gritarle al mundo: Me siento bien!!! -como versa la canción-. Tiene gran poder antioxidante, digestivo, y en el sistema cardiovascular. En mi caso, es mi aliado para temas respiratorios o bronquiales, ya que mejora el sistema inmunológico.

Avanza la mañana.Avanza el disco. Bubblé canta ahora: Libélula bajo el sol, /Sabes lo que quiero decir, no? / Mariposas divirtiéndose, / Saben lo que quiero decir.

Dormir en paz cuando el día termina. / Eso es lo que quiero decir. / Y este viejo mundo es un nuevo mundo / Y un mundo valiente / Para mí. 
Estrellas, cuando brillan, / Saben cómo me siento. / Perfume del pino, / Sabes cómo me siento. / Oh, la libertad es mía. / Y sé como me siento. / Es un nuevo amanecer. / Es un nuevo día. / Es una nueva vida / Para mí. 
Y me siento bien

Suban el volumen y dedíquenle unos minutos a escuchar la canción (acá el link http://www.youtube.com/watch?v=UFco_oVXe94). Será un mimo para su alma. Como el buen cine, la buena mesa, la buena compañía.

Anoche ví ¨El escritor oculto¨ (o su nombre original The ghost Writter). Un triller dirigido por Roman Polanski y protagonizado por uno de los hombres más bellos que he conocido: Pierce Brosnam. Un mundo en el que nada ni nadie es lo que parece... ohhh pudiendo ser tan fácil... tanta gente viviendo vidas ocultas.

Cierro con estas frases para pensar: 
¨No hay nada más peligroso que la VERDAD¨.
´La historia es decidida por aquellos que sobreviven a contarla¨.

http://www.youtube.com/watch?v=UFco_oVXe94

miércoles, 6 de marzo de 2013

A dónde vamos a beber Té?

Muchas veces me piden sugerencia sobre qué lugar elegir para beber un buen té o comprar un producto. En los próximos posteos voy a contarles una a una mi experiencia personal en lugares bonitos de nuestro país.


Hay lindos salones donde beber Té. Los Hoteles, tal vez tengan el servicio más distinguido y en ello, debo decir que el Hotel Alvear ofrece un servicio de té o también de brunch Majestuoso!
Un clásico para la hora del té, es Las Violetas, con detalles por doquier, pero producto de su alta demanda, se ha tornado muy ruidoso y a su vez, se está equiparando en precios con hoteles de categoría.

Pero hoy hay Casas de Té muy modernas, donde se sirven tés de Gran calidad y donde lo que seduce es la vajilla, la oferta gastronómica y la ambientación. 

Es el caso de Bonjour París, en el Barrio de Recoleta, o de Chez Pauline, en Barrio Norte (también con tienda de Té), la internacional Le Pain Quotidien -ahora en Buenos Aires-, la onda retro de Pierina Tea House, Le Ble, los Nucha o Tea Connection, por solo nombrar algunos.



Y si se busca un estilo más oriental, Furaibo, en San Telmo, es el Templo donde apostar al Té de Japón. O Buddhaba, en Belgrano, en pleno corazón del Barrio Chino o sencillamente, el Jardín Japonés.



En el Oeste del Gran Buenos Aires, disponemos de algunos lugares con encanto. Herminia en Castelar, con el valor agregado de Tea shop. En Ramos Mejía se bebe buen té en Dolido Dolce, y si de disfrute visual y sabor se trata, hay que entrar en el universo de Pauline Boulangerie.



Ciudad Jardín alberga otro sitio íntimo, pero encantador: Petit Plaisir, sobre el arco de la calle Rosetti.
Y un poco más al oeste, y con un verdor ideal en primavera, está Matilde, a pocos metros de la autopista del oeste.

A dónde vamos a beber té? Cada uno debe encontrar su lugar.En las próximas entregas daré algunos tips.


sábado, 2 de marzo de 2013

Apasionados por el Tea!

Cumpleaños de mi prima Claudia.
Y brindis con té, como debe ser!

Pauline. encuentro familiar en Septiembre,
con Rodrigo Pérez Avendaño y familia.






Con mis primas, sus hijos y mi hermana Marilú, en tarde de té en Herminia.Castelar.

Pauline.Ramos Mejía
Mi mano, mi taza de té, mi mañana en la playa, con nubes y gotas de lluvia.
Papudo. Mar y bosque, en Chile.

foto de alguien... que logró captar un pájaro bebiendo te... mágico!!!

un obsequio para mí, realizado por mi hermana, Marilú!


Carta de tés en L´erbe.sierra de los Padres.Mar del Plata




En Lérbe. Sierra de los Padres 

domingo, 10 de junio de 2012

Nos une el té

Casa de Carmen. Charla sobre Imagen personal.
Y yo invitando té a las asistentes.

Junto a la condesa Eugenia de Chicoff.
quien también probó mis té.
Un lujo!

Embajada de Chile.Junto a papá.Té para la tercera edad
Embajada de Chile.Junto a papá, el Viice cónsul e invitados. 
Té para la tercera edad

Buscando una Casa de té en el Bosque Peralta Ramos
.Mar del Plata



Con Mariela, Mirta y María Inés. Ciudad Jardín. Petit Plaisir.
con Mirta Brizuela. Bebiendo deliciosos té de Inés Bertón.
Ciudad Jardín.


Master Class de Teeson y Mery Cramer. Hotel Four Seasons

Cumpleaños de Marilú.Abriendo los regalos.Una teteraaaa! 
Marina, Marita y Marilú.
té de cumpleaños

Universidad de Morón. Donde di una capacitación a Mujeres Rotarias.
Bienvenida del ex gobernador, Roberto Fontanella.

Marilú en familia.sirviendo té y café a los invitados,
qué buena anfitriona!!!



Papá y Héctor  
aguardando té, café y torta.
Casa de Marilú





Instituto Raggio. Práctica de puestas de Mesa de té. 
Junto a Aida, Belén y otras alumnas

Félix y Lu.Café, té y amor


Le Bistró Rouge.Jornada sobre el té.
Junto a Karina Vilella y alumnas

Hotel Alvear. Té con servicio francés.

Hotel Alvear


Junto a Valeria, una alumna de Raggio.

Entrega de diplomas. Estudiando sobre el té con expertos sommelier.

Entrega de diplomas. 
Estudiando sobre el té con expertos sommelier.

En Herminia.Castelar. 
Junto a  Susan, Silvia, Roxana y Ale

En Herminia.Castelar. Junto a  Susan, Silvia, Roxana y Ale

En Raggio con alumnas del turno mañana. Camila, Belén y otras.



Junto a alumnas de Raggio del turno noche. Qué lindo grupo.Qué cálidas las chicas!!! 

alumnas de Raggio del turno mañana de 2010.
Una mesa muy distinguida.


Alumnas de Raggio.turno mañana.
Una mesa impecableeeee, con un gusto exquisito!

Alumnas de Raggio. Turno mañana.  
Orgullosas fotografían el trabajo terminado.

Las alumnas me consultan sobre detalles de su mesa de té estilo oriental. Raggio.Turno mañana. 
En L´erbe.Casa de té de Sierra de los Padres.




Bebiendo té en L´erbe. Casa de té de Sierra de los Padres.